Bếp chiên nhúng điện là dòng thiết bị chiên ngập dầu mới nhất của Hatiencorp. Sản phẩm đáp ứng được nhu cầu cao của các nhà hàng, khách sạn, cửa hàng thức ăn nhanh và các cơ sở kinh doanh ẩm thực. Với công suất hoạt động lớn, khả năng chiên liên tục trong nhiều giờ liền và thiết kế phân tách dầu thông minh. Thiết bị này sẽ giúp bạn chiên thực phẩm một cách hoàn hảo, đảm bảo độ giòn, vàng đều mà không bị ám mùi hay ngấm dầu quá nhiều.
Tính năng của bếp chiên nhúng điện Hatiencorp
Với thiết kế thông minh, dòng sản phẩm này của Hà Tiên sở hữu nhiều tính năng nổi bật như:
Vật liệu thiết bị
Sản phẩm được làm hầu hết bằng inox 304 của Posco và Hyundai. Nên có kết cấu vững chắc, ngăn ngừa gỉ sét dù phải tiếp xúc thường xuyên với dầu nóng. Kéo dài tuổi thọ sử dụng của sản phẩm, ít phải sửa chữa, thay thế.
Thiết kế thùng dầu 2 tầng
Một trong những điểm nhấn nổi bật của bếp chiên nhúng điện chính là thiết kế phân vùng NÓNG – LẠNH. Có thể hiểu vùng NÓNG là vùng dầu có nhiệt độ cao dùng để chiên chín thực phẩm. Còn vùng LẠNH là vùng dầu nguội tập trung các vụn thức ăn.
Với thiết kế phân tách dầu thành 2 tầng riêng biệt như vậy, thì các cặn thức ăn sẽ không bị đốt cháy và hòa tan vào dầu. Không tạo nên những chất độc hại và làm biến đổi màu sắc của dầu. Điều này đồng nghĩa với việc tuổi thọ sử dụng của dầu chiên sẽ được kéo dài hơn, chiên được nhiều thực phẩm hơn mà không cần thay dầu thường xuyên. Quan trọng nhất là chất lượng món ăn vẫn đảm bảo độ hoàn hảo và ATVSTP.
Bảng điều khiển điện tử chính xác
Nhằm đảm bảo tính đồng nhất về chất lượng cho món ăn, Hatiencorp đã sử dụng bộ điều khiển điện tử có tính chuẩn xác cao cho dòng bếp chiên ngập dầu này.
– Kiểm soát nhiệt độ chính xác cao, sai số trong khoảng +-2 độ C. Do đó, sản phẩm này đặc biệt hữu ích đối với các nhà hàng đòi hỏi sự chuẩn xác về nhiệt độ, để đảm bảo chất lượng món ăn đồng nhất.
– Có chức năng bù nhiệt độ môi trường. Chức năng này giúp tránh tác động của điều kiện thời tiết của môi trường làm việc ảnh hưởng đến để tính chính xác của cảm biến nhiệt độ dầu.
– Bộ nhớ thực đơn lên đến 12 món.
– Có chức năng hẹn giờ nấu.
– Bảng điều khiển được bảo vệ 3 lớp, đạt tiêu chuẩn chống nước IP65. (Tiêu chuẩn này biểu thị cho thiết bị có khả năng bảo vệ chống lại các tia nước đa hướng, áp suất thấp. Để vượt qua thử nghiệm và đạt được xếp hạng IP65, các thiết bị cố định phải có khả năng chịu được nước từ vòi phun có độ rộng 0,64cm.)
Công suất phục vụ lớn
Bếp chiên nhúng điện của Hà Tiên được thiết kế để có thể hoạt động liên tục trong nhiều giờ liền (4 đến 8 tiếng mỗi ngày). Mỗi rổ chiên có thể chiên được 0,5kg đến 1 kg khoai tây chiên. Đồng thời, thiết bị có công suất lớn nên thời gian đun nóng dầu và tốc độ hồi phục nhiệt độ chiên nhanh chóng. Nhiệt độ dầu chiên giữa các lượt chiên gần như là đồng nhất.
Đảm bảo tính an toàn cho bếp chiên nhúng điện
Trong quá trình nghiên cứu, thiết kế và sản xuất, Hatiencorp luôn chú trọng yếu tố an toàn sản phẩm. Với dòng bếp chiên nhúng sử dụng điện này, Hatiencorp đã trang bị bộ bảo vệ quá nhiệt. Thiết bị sẽ tự động ngắt điện, khi phát hiện nhiệt độ dầu vượt mức cho phép. Phòng tránh xảy ra sự cố gây hư hỏng thiết bị và cháy nổ do chập điện.
Bếp chiên nhúng
Bếp chiên nhúng
Lợi ích khi sử dụng bếp chiên nhúng điện của Hatiencorp
Giảm chi phí vận hành
Bởi vì bếp chiên nhúng điện của Hatien giữ cho dầu lâu bị đen hơn, nên trong quá trình nấu sẽ ít cần thay dầu hơn. Điều này không chỉ đồng nghĩa với việc tiết kiệm dầu ăn, mà còn giảm thiểu thời gian lãng phí trong quá trình vận hành bếp nhà hàng.
Nâng cao chất lượng món ăn
- Mỗi menu đều được kiểm soát chính xác về nhiệt độ và thời gian nấu. Nên kết quả chiên thực phẩm giữa các lượt nấu gần như là đồng nhất, không phụ thuộc vào kinh nghiệm của người đầu bếp.
- Thực phẩm không bị thấm hút nhiều dầu ăn.
- Mỗi món chiên đều có lớp vỏ giòn rụm và màu sắc hấp dẫn, nâng cao trải nghiệm ẩm thực cho thực khách.
Thân thiện với người sử dụng
- Thao tác vận hành dễ dàng, tiếp cận mọi thứ từ phía trước
- Dễ dàng tiếp cận mọi ngóc ngách bếp để vệ sinh và bảo dưỡng.
Lưu ý khi sử dụng bếp chiên nhúng điện
Lưu ý an toàn khi vận hành bếp chiên nhúng điện
– Bếp sử dụng nguồn điện 3 phase/380V/50-60Hz
– Luôn có người theo dõi khi thiết bị đang hoạt động.
– Không để nước hoặc chất lỏng khác tiếp xúc với dầu nóng.
– Không cố gắng vệ sinh hay loại bỏ vết bẩn bám trên bếp, khi thiết bị đang hoạt động hoặc được đổ đầy dầu nóng.
Hướng dẫn vệ sinh hàng ngày
- Trước khi tiến hành vệ sinh cần ngắt hoàn toàn nguồn điện và chờ dầu nguội đến khoảng tầm 50oC
- Kết nối ống xả dầu (đi kèm với bếp chiên nhúng điện của bạn) vào van xả. Đảm bảo ống xả dầu được vặn chặt vào van xả
- Đặt 1 thùng chứa hoặc 1 vật chứa nào đó bằng kim loại. Đảm bảo thùng chứa phải có khả năng chịu được nhiệt độ nóng của dầu.
- Mở van xả dầu từ từ để tránh bị bắn tung tóe
- Sau khi xả hết dầu vào thùng chứa, bạn hãy mang thùng chứa dầu ra ngoài. Sau đó làm sạch tất cả các mảnh vụn thức ăn và dầu còn sót lại trong bếp chiên bằng nước. Lưu ý, không xịt nước trực tiếp vào bảng điều khiển và tủ điện của thiết bị.
- Rửa sạch bên trong thùng dầu của bếp chiên nhúng bằng nước rửa chén hoặc các chất tẩy rửa tương tự. Lưu ý, bạn phải sử dụng khăn mềm hoặc miếng bọt biển để lau chùi thùng chiên. Tuyệt đối không sử dụng các miếng rửa xoong, cọ nồi bằng kim loại, vì như vậy có thể làm hư hỏng bề mặt bếp
- Rửa lại bằng nước sạch. Sau đó,lau khô và sắp xếp các phụ kiện của bếp vào đúng vị trí ban đầu. Đẩy kín nắp thiết bị.
Liên hệ mua hàng qua số Hotline 0932 699 924
Hatiencorp đã và đang cung cấp thiết bị bếp chiên nhúng cho nhiều nhà hàng, cửa hàng thức ăn nhanh, bếp ăn công nghiệp, khu vui chơi lớn – nhỏ tại Việt Nam và Australia như:
– Nhà hàng I Restaurant Nha Trang
– Nhà hàng Hương Lúa Signature Tp.HCM
– Khu vui chơi Karinox Ninh Thuận
– Quán ăn 3A Korean Food Tp.HCM
– Công Ty CP May Hữu Nghị – Xí Nghiệp 6, Đồng Tháp
– Xuất khẩu bếp chiên nhúng và các thiết bị khác sang thị trường Australia
Để biết thêm thông tin chi tiết hoặc đặt hàng sản phẩm, vui lòng liên hệ với Hatiencorp qua số Hotline 0932 699 924. Đội ngũ nhân viên của Hà Tiên luôn sẵn sàng để phục vụ quý khách
