Tủ cơm điện từ công nghiệp 200kg là một thiết bị nấu cơm công nghiệp. Được sử dụng trong các nhà hàng, khách sạn, nhà máy chế biến thực phẩm hoặc các cơ sở ẩm thực có quy mô lớn. Với khả năng nấu cơm dung tích lớn, tủ cơm điện từ công nghiệp này có thể đáp ứng nhu cầu nấu cơm hàng ngày của một lượng người dùng lớn. Có thể nấu cho 2,000 người ăn cùng 1 lúc.
Tủ cơm điện từ công nghiệp 200kg là một giải pháp lý tưởng cho việc nấu cơm hàng ngày với quy mô lớn. Nó giúp tiết kiệm thời gian, năng lượng và đảm bảo chất lượng cơm nấu. Tủ sử dụng 108.000 KCal/ giờ (đối với GAS) và 60KW/ giờ (đối với điện)
Đặc điểm nổi bật
Nguyên lý hoạt động
Là sản phẩm mới xuất hiện trên thị trường. Sản phẩm phá vỡ phương pháp gia nhiệt truyền thống và áp dụng nguyên lý gia nhiệt dòng điện xoáy cảm ứng từ trường tiên tiến nhất. Sử dụng dòng điện tần số cao (17-40) kHz đi qua hình xuyến cuộn dây để tạo ra từ trường xoay chiều. Khi đường sức từ trong từ trường xuyên qua đáy bồn nước dẫn từ sinh ra vô số dòng điện xoáy nhỏ làm cho bồn nước tự sinh ra nhiệt ở tốc độ cao làm nóng nước trong bồn nước sinh ra hơi nước.
Công nghệ hiện đại
Tủ cơm điện từ được trang bị quạt làm mát chống thấm tựa lưng. Công tắc điều khiển 8 công đoạn. Màn hình hiển thị LED đầy đủ chức năng. Giúp thao tác trực quan và thuận tiện hơn. Hiển thị ngọn lửa động, độ chính xác cao, Mô phỏng như thực, không cần phải lo lắng trong quá trình sử dụng.
Tính năng và đặc điểm
Tủ cơm điện từ công nghiệp 200kg thường có các tính năng và đặc điểm sau:
- Dung tích lớn: Khả năng nấu chín đến 200kg gạo. Phục vụ đến 2,000 suất ăn/ lần nấu. Đem lại hiệu quả cao trong thời gian ngắn.
- Công nghệ nấu cơm từ trường: Tủ cơm điện từ sử dụng công nghệ từ trường để tạo nhiệt, giúp nấu cơm nhanh chóng và đồng đều.
- Chế độ nấu cơm đa dạng: Tủ cơm điện từ công nghiệp thường có các chế độ nấu cơm khác nhau để phù hợp với nhiều loại gạo và phong cách nấu cơm khác nhau.
- Chức năng giữ ấm: Sau khi nấu xong, tủ cơm điện từ công nghiệp có khả năng giữ ấm cơm trong thời gian dài, đảm bảo cơm luôn ở trạng thái ẩm mềm và ngon.
- Chất liệu chịu nhiệt và dễ vệ sinh: Tủ cơm điện từ công nghiệp được làm từ các vật liệu chịu nhiệt và dễ vệ sinh là inox 304 nhập khẩu. Giúp bảo quản và bảo dưỡng thiết bị dễ dàng.
- Điều khiển thông minh: Tích hợp các hệ thống điều khiển thông minh. Cho phép người dùng dễ dàng điều chỉnh thời gian nấu, nhiệt độ và các chế độ nấu cơm khác.
- Tủ sử dụng 108.000 KCal/ giờ (đối với GAS) và 60KW/ giờ (đối với điện)
Tủ cơm đa năng
Ngoài chức năng nấu cơm, bạn có thể sử dụng tủ nấu cơm để:
- Hấp bánh, giò, chả,
- Hấp rau, củ,
- Hấp hải sản,
- Hấp xôi
- Các loại bánh bao, dimsum…
Thời gian nấu nhanh chín hơn các loại tủ thông thường nên cơm, thực phẩm có hương vị thơm ngon, màu sắc đẹp mắt và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
Nguyên lý hoạt động
Tủ nấu cơm công nghiệp hoạt động trên nguyên lý làm chín thức ăn bằng hơi nước nóng trong tủ. Tủ cơm điện từ sử dụng công nghệ từ trường để tạo nhiệt, giúp nấu cơm nhanh chóng và đồng đều. Sức nóng của nhiệt truyền thẳng vào tâm các khay chứa gạo, làm chín cơm nhanh chóng.
Vì thời gian nấu cơm nhanh nên chất lượng cơm rất ngon.
>>Xem thêm: Những loại tủ nấu cơm công nghiệp bằng gas phù hợp với mọi nhà hàng
Cấu tạo tủ cơm công nghiệp điện từ 200kg
Cấu tạo bên ngoài gồm các bộ phận như:
- Thân tủ làm từ inox 304 cao cấp, có 3 mặt cách nhiệt
- Tay cầm, đóng, mở tủ
- Van khóa an toàn, van xả nước
- Bảng điều khiển điện tử
Van áp suất – thoát hơi tủ nấu cơm
Sau khi đun nước trong tủ, khoảng 10 đến 15 phút nước trong tủ sẽ sôi. Khi hơi nước ở trên nắp tủ bốc hơi, tắt gas hoặc điện, đưa các khay cơm vào tủ.
Van áp suất trên nóc tủ cơm công nghiệp chỉ tự đẩy lên khi nước sôi. Vì vậy, nước sẽ bốc hơi thông qua các lỗ.
Khi cơm chín, van áp suất trên nóc tủ không tự đẩy lên mà bịt kín các lỗ thoát hơi lại. Nhờ vậy, hơi vẫn được giữ trong tủ nên cơm vẫn nóng, chất lượng vẫn thơm ngon dù để lâu cả ngày.
Cửa cách nhiệt
Cửa được thiết kế vách 2 bên và cánh cửa được thiết kế cách nhiệt tốt, không bị nóng trong quá trình nấu, vì vậy rất an toàn cho các đầu bếp khi sử dụng.
Hơn nữa, ron cửa bằng silicon nên chịu được nhiệt tốt, giúp bảo quản hơi khi nấu, hơi nước không xì ra ngoài, giúp quá trình nấu nhanh hơn và cơm ngon hơn.
Tay cầm mở, đóng tủ
Tủ được thiết kế tay cầm chống nóng, an toàn cho người sử dụng.
Sau khi cấp nước trong tủ xong đóng cửa tủ lại trước khi mở nguồn điện hoặc mở van gas.
Khóa tủ hấp cơm công nghiệp chắc chắn, để đảm bảo an toàn và giữ kín hơi.
Van khóa an toàn
Sau khi đun nước, nước trong tủ sôi và dâng cao, có thể gây bỏng khi mở tủ. Vì vậy, phải MỞ VAN KHÓA AN TOÀN TRƯỚC KHI MỞ CỬA TỦ để nước chảy ra từ từ bên dưới, nhằm đảm bảo an toàn.
Van xả nước (Van xả đáy)
Sau khi nấu cơm chín và lấy cơm ra, sử dụng van xả đáy xả nước trong tủ ra để vệ sinh tủ, tránh cặn bã bị đóng và bám vào điện trở.
Bộ điều khiển điện tử
Bảng điều khiển của tủ cơm bao gồm màn hình hiển thị thông số và thanh điều chỉnh nhiệt. Màn hình LED áp dụng kỹ thuật niêm phong chống thấm nước, thể hiện các con số rõ ràng, dễ đọc.
Thanh điều chỉnh nhiệt gồm 8 mức, dễ dàng điều chỉnh bằng 1 tay. Giúp hạn chế các thao tác tắt, mở, điều chỉnh khi vận hành bếp.
Khay chứa gạo
Mỗi khay chỉ chứa 2kg gạo nên nhiệt dễ truyền vào tâm khay, cơm nhanh chín hơn so với các loại khay trên thị trường có kích thước lớn. Chất lượng cơm vì vậy cũng trở nên ngon hơn.
Lỗ xả nước
Dưới đáy tủ nấu cơm có các lỗ xả.
Sau cơm chín và lấy ra khỏi tủ, nhiệt độ đã hạ, mở van xả đáy (van xả nước) để xả nước ra.
Mua tủ cơm công nghiệp ở đâu tốt?
Để tìm mua tủ cơm công nghiệp phù hợp với nhu cầu sử dụng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, giá thành phải chăng cùng chính sách bảo hành, bảo trì tốt trên thị trường tủ nấu cơm bạn nên tìm đến những nơi sản xuất uy tín, có nhiều năm kinh nghiệm.
Hà Tiên là đơn vị có đến 20 năm kinh nghiệm về thiết kế – sản xuất và thi công các thiết bị bếp ăn công nghiệp. Trong đó có các thiết bị dùng để chế biến món ăn như bếp gas công nghiệp, bếp Á, bếp Âu…dành cho hệ thống nhà hàng, khách sạn, trường học.
Tại Hà Tiên, Quý khách có nhiều lựa chọn cho một sản phẩm ưng ý. Tủ cơm công nghiệp Hà Tiên đa dạng về dung tích, nhiên liệu sử dụng.
>> Liên hệ ngay: 0932 699 924 để được tư vấn miễn phí!
