Tủ cơm công nghiệp Hà Tiên 100kg, phục vụ 600 – 700 người ăn với thiết kế nhỏ gọn, hình chữ nhật đứng giúp tiết kiệm không gian bếp nên được sử dụng nấu cơm, chế biến thức ăn rất nhiều trong các khu bếp công nghiệp.
Đặc biệt, Hà Tiên áp dụng công nghệ mới vào tủ nấu cơm, tiết kiệm đến 50% năng lượng giúp giảm chi phí rất nhiều cho 1 phần ăn bởi chúng tôi luôn hướng đến cộng đồng và người tiêu dùng, có thể phục vụ suất ăn lớn vì thế các sản phẩm được thiết kế thân thiện, bảo vệ môi trường.
Tủ cơm công nghiệp 100kg
Thông số kỹ thuật
| Kích thước (DxRxC) | 1160+200x800x1350mm |
| Chất liệu | inox 304 |
| Thân tủ, cánh tủ | inox 304, dày 1mm |
| Đáy tủ | inox 304, dày 1.5mm |
| Cánh cửa và vách | 2 lớp inox ở giữa có lớp cách nhiệt |
| Số khay nấu cơm |
52 khay (mỗi khay chứa 2kg) Hoặc 25 khay 5kg |
| Công suất nấu | 104kg gạo /1 lần |
| Bộ chống khô nước | Có |
| Còi báo | Có |
| Thời gian nấu | 60~75 phút |
| Điện năng | 380V/3p/50Hz |
| Công suất điện | 21Kw/h |
Tủ cơm công nghiệp 100kg có các tính năng và đặc điểm sau:
Dung tích lớn
Tủ có khả năng chứa tới 100kg cơm. Đảm bảo đáp ứng được nhu cầu lớn trong việc nấu và phục vụ cơm cho nhiều người. Phục vụ 600 – 700 người ăn một lần nấu
Chất liệu chất lượng cao.
Làm từ inox 304. Tủ cơm công nghiệp có độ bền cao, chống rỉ sét và dễ dàng vệ sinh.
Hệ thống nấu tự động
Tủ được trang bị hệ thống nấu tự động. Cho phép bạn cài đặt thời gian nấu và nhiệt độ theo ý muốn. Điều này giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho việc nấu nướng.
Hệ thống giữ ấm
Tủ cơm công nghiệp có hệ thống giữ ấm thông minh, giúp cơm luôn được giữ ở nhiệt độ phù hợp và tươi ngon. Hệ thống này thường được điều khiển bằng điện tử và có các cảm biến nhiệt độ để duy trì chất lượng cơm.
Thiết kế tiện lợi
Tủ cơm có các ngăn riêng biệt để phân chia các loại cơm khác nhau hoặc thức ăn khác. Ngoài ra, nó còn có các bánh xe để dễ dàng di chuyển trong quá trình sử dụng.
An toàn và hiệu suất
Tủ cơm công nghiệp được thiết kế với các tính năng an toàn như khóa an toàn, hệ thống bảo vệ quá nhiệt và điều chỉnh nhiệt độ. Nó cũng tiết kiệm năng lượng và đảm bảo hiệu suất cao trong quá trình nấu và giữ ấm cơm.
>>Xem thêm cách vệ sinh tủ nấu cơm công nghiệp đúng cách
Video giới thiệu cấu tạo và hướng dẫn sử dụng Tủ nấu cơm công nghiệp
Ngoài chức năng nấu cơm, bạn có thể sử dụng tủ nấu cơm để hấp bánh, giò, chả, rau, củ, hải sản. Thời gian nấu nhanh chín hơn các loại tủ thông thường nên cơm, thực phẩm có hương vị thơm ngon, màu sắc đẹp mắt và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
Hấp bánh ướt
Hấp bánh tét
Hấp xôi
Hấp mắm chưng
Hấp rau, củ, quả
Nguyên lý hoạt động
- Tủ nấu cơm công nghiệp hoạt động trên nguyên lý làm chín thức ăn bằng hơi nước nóng trong tủ. Nước được đun sôi bằng điện trở hoặc bộ đốt.
- Sức nóng của nhiệt truyền thẳng vào tâm các khay chứa gạo, làm chín cơm nhanh chóng.
- Vì thời gian nấu cơm nhanh nên chất lượng cơm rất ngon.
Cấu tạo tủ cơm công nghiệp
Cấu tạo bên ngoài gồm các bộ phận như:
– Tay cầm, đóng, mở tủ
– Van khóa an toàn, van xả nước
– Bộ hiển thị điều khiển.
Cấu tạo bên trong có các bộ phận như:
– Rãnh chứa khay
– Phao tự ngắt nước
– Lỗ xả nước
– Điện trở
Thoát hơi tủ nấu cơm
Sau khi đun nước trong tủ, khoảng 10 đến 15 phút nước trong tủ sẽ sôi, khi hơi nước ở trên nắp tủ bốc hơi, tắt gas hoặc điện, đưa các khay cơm vào tủ.
Van áp suất trên nóc tủ cơm công nghiệp chỉ tự đẩy lên khi nước sôi, vì vậy, nước sẽ bốc hơi thông qua các lỗ.
Khi cơm chín, van áp suất trên nóc tủ không tự đẩy lên mà bịt kín các lỗ thoát hơi lại. Nhờ vậy, hơi vẫn được giữ trong tủ nên cơm vẫn nóng, chất lượng vẫn thơm ngon dù để lâu cả ngày.
Cửa cách nhiệt
Cửa được thiết kế vách 2 bên và cánh cửa được thiết kế cách nhiệt tốt, không bị nóng trong quá trình nấu, vì vậy rất an toàn cho các đầu bếp khi sử dụng.
Hơn nữa, ron cửa bằng silicon nên chịu được nhiệt tốt, giúp bảo quản hơi khi nấu, hơi nước không xì ra ngoài, giúp quá trình nấu nhanh hơn và cơm ngon hơn.
Tay cầm mở, đóng tủ
Tủ được thiết kế tay cầm chống nóng, an toàn cho người sử dụng.
Sau khi cấp nước trong tủ xong đóng cửa tủ lại trước khi mở nguồn điện hoặc mở van gas.
Khóa tủ hấp cơm công nghiệp chắc chắn, để đảm bảo an toàn và giữ kín hơi.
Van khóa an toàn
Sau khi đun nước, nước trong tủ sôi và dâng cao, có thể gây bỏng khi mở tủ. Vì vậy, phải MỞ VAN KHÓA AN TOÀN TRƯỚC KHI MỞ CỬA TỦ để nước chảy ra từ từ bên dưới, nhằm đảm bảo an toàn.
Van xả nước (Van xả đáy)
Sau khi nấu cơm chín và lấy cơm ra, sử dụng van xả đáy xả nước trong tủ ra để vệ sinh tủ, tránh cặn bã bị đóng và bám vào điện trở.
Bộ điều khiển điện tử
Bảng điều khiển trực quan, dễ sử dụng
Bộ điều khiển điện tử bao gồm công tắc tắt, mở khi nấu cơm, đồng hồ hẹn giờ, còi hú báo thiếu nước và hệ thống báo hiệu đèn đỏ khi thời gian nấu kết thúc.
Với bảng điều khiển này, chỉ cần cài đặt thời gian nấu (50-60 phút), tủ sẽ tự động tắt điện khi cơm đã nấu xong, bạn sẽ không phải tốn thời gian canh nên vô cùng tiện lợi.
Khi sử dụng tủ nấu cơm bằng điện, phải đảm bảo nguồn điện ổn định.
Nguồn điện: 380V/50Hz/3P
Dây điện nguồn kết nối vào tủ phải từ 6.0 đến 10.0 trở lên.
Khay chứa gạo
Khay chứa gạo do Hà Tiên thiết kế làm bằng inox 430.
Mỗi khay chỉ chứa 2kg gạo nên nhiệt dễ truyền vào tâm khay, cơm nhanh chín hơn so với các loại khay trên thị trường có kích thước lớn. Chất lượng cơm vì vậy cũng trở nên ngon hơn.
Phao tự ngắt nước
Tủ có hệ thống cấp nước tự động. Khi mở van cấp nước, nước sẽ tự cấp vào tủ. Khi cấp đủ nước, phao sẽ tự ngắt.
Lỗ xả nước
Dưới đáy tủ nấu cơm có 4 lỗ xả.
Sau cơm chín và lấy ra khỏi tủ, nhiệt độ đã hạ, mở van xả đáy (van xả nước) để xả nước ra.
Điện trở
Có chức năng tản nhiệt, làm nước nóng. Luôn kiểm tra, đảm bảo đủ nước trong tủ. Thường xuyên vệ sinh điện trở, nếu bị bụi bẩn bám điện trở sẽ không tản nhiệt được.
Mua tủ cơm công nghiệp ở đâu tốt?
Để tìm mua tủ cơm công nghiệp phù hợp với nhu cầu sử dụng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, giá thành phải chăng cùng chính sách bảo hành, bảo trì tốt trên thị trường tủ nấu cơm bạn nên tìm đến những nơi sản xuất uy tín, có nhiều năm kinh nghiệm.
Hà Tiên là đơn vị có gần 20 năm kinh nghiệm về thiết kế – sản xuất và thi công đồ bếp công nghiệp. Trong đó có các thiết bị dùng để chế biến món ăn như bếp gas công nghiệp, bếp Á, bếp Âu…dành cho hệ thống nhà hàng, khách sạn, trường học.
