Sản phẩm FR120E8-14 là dòng bếp chiên nhúng công nghiệp thế hệ mới do Hà Tiên thiết kế và sản xuất. Thiết bị này được trang bị thêm tính năng nâng rổ tự động. Bạn chỉ cần cho thực phẩm vào rổ chiên, cài đặt thời gian và nhiệt độ chiên. Những việc còn lại đã có bếp chiên nhúng tự động làm hết thay bạn. Các món ăn sẽ được chiên giòn, chần, nấu một cách hoàn hảo và dễ dàng.
Thế hệ bếp chiên nhúng công nghiệp giúp nấu ngon hơn, nhanh hơn và nhiều hơn
Cơ chế tự động nâng
Tự động nâng hay Auto Lif chính là cơ chế nâng rổ thực phẩm tự động trong quá trình nấu. Tình năng thông minh này sẽ theo dõi quá trình nấu và tự động nhấc thực phẩm ra khỏi dầu vào đúng thời điểm đã cài đặt.
2 rổ chiên được thiết kế hệ thống điều khiển độc lập. Tùy vào nhu cầu sử dụng mà bạn có thể dùng 1 trong 2 rổ, hoặc đồng thời cả 2 rổ.
Trường hợp, bạn muốn đưa thức ăn ra ngoài sớm hơn so với thời gian đã dự kiến. Thì bạn có thể nhấn vào nút trên bảng điều khiển hoặc trên remote.
Chiên nhiều hơn
Với dung tích 120L, bếp FR120E8-14 có thể nấu được những thực phẩm kích thước lớn như gà, cá nguyên con… So với các loại bếp chiên nhúng đơn thông thường, thì mẫu bếp chiên công nghiệp này có thể nấu được khối lượng thức ăn nhiều hơn gấp 4 đến 5 lần.
Chất lượng món ăn đồng đều
Bếp chiên nhúng điện tự động cung cấp giải pháp kiểm soát chất lượng món ăn đồng nhất. Cho dù là khối lượng thực phẩm nhiều hay ít, thì cũng được nấu theo một tiêu chuẩn chất lượng như nhau.
Bộ điều chỉnh thời gian và nhiệt độ giúp quản lý chính xác quá trình nấu của từng loại thực phẩm khác nhau.
Tiết kiệm điện năng
Mẫu bếp chiên nhúng công nghiệp này được trang bị bộ cảm biến nhiệt độ dầu và bộ điều khiển nhiệt an toàn đạt chuẩn châu Âu. Khi nhiệt độ dầu đạt ngưỡng cài đặt, thì thiết bị sẽ tự động ngắt điện. Và khi nhiệt độ dầu hạ xuống thấp hơn mức đặt sẵn, thì thiết bị sẽ tự động bật điện trở lại.
Bên cạnh đó, quá trình gia nhiệt nhanh, nên giúp giảm thời gian hồi phục nhiệt. Góp phần giảm mức tiêu thụ năng lượng tổng thể trên mỗi ký thực phẩm.
Hơn nữa, bộ điều khiển nhiệt còn giúp giảm thiểu vấn đề dầu chiên vượt quá mức nhiệt cho phép. Từ đó góp phần tối đa hóa nhiệt độ dầu và bảo vệ sức khỏe thực khách.
An toàn hơn khi chiên
Để đảm bảo an toàn hơn trong quá trình nấu, Hà Tiên đã thiết kế thêm nút “Dừng khẩn cấp – Emergency Stop). Khi nhấn nút, bếp sẽ ngắt điện hoàn toàn và tự động nâng rổ thực phẩm ra khỏi vùng chiên.
Vệ sinh dễ dàng hơn
Bếp chiên nhúng công nghiệp tự động có vùng lạnh lớn và thiết kế đáy dốc về phía trước. Điều này giúp giữ lại các cặn lắng xuống bên dưới khu vực chiên. Giúp tối ưu tuổi thọ dầu ăn, không làm ô nhiễm hương vị món ăn và hỗ trợ vệ sinh định kỳ dễ dàng.
Cấu tạo của bếp chiên nhúng công nghiệp tự động dùng điện
Thân bếp chiên nhúng điện tự động
Toàn bộ phần thân bếp đều làm từ inox 304, các đường cạnh bo góc ít bám bẩn và dễ vệ sinh. Kết cấu chắc chắn, chịu nhiệt tốt, bền bỉ trong môi trường nhiều dầu mỡ, ẩm ướt. Tuổi thọ sử dụng lâu, có thể làm việc liên tục nhiều giờ liền. Đáp ứng tốt nhu cầu hoạt động hàng ngày của bếp công nghiệp.
Hệ thống Auto Lift
Hệ thống Auto Lift sẽ thực hiện 2 quá trình nâng rổ lên và hạ rổ xuống.
- Quá trình hạ: Khi người dùng nhấn nút hạ, xi lanh điện sẽ kích hoạt, đưa rổ hạ thấp dần. Cho đến khi chạm điểm giới hạn thì sẽ dừng lại.
- Quá trình nâng: Khi đạt đủ thời gian cài đặt, xi lanh điện sẽ kích hoạt và đẩy rổ đi lên tới điểm giới hạn thì sẽ dừng lại.
Bảng điều khiển
Bảng điều khiển của bếp chiên nhúng công nghiệp tự động nằm ở phía trước, bao gồm:
- Nút hạ từng rổ chiên
- Đồng hồ cài đặt giờ cho từng rổ chiên
- Điều chỉnh nhiệt
- Nút nhấn khẩn cấp
Xem thêm: Các thiết bị bếp công nghiệp cần có trong bếp nhà hàng, căn tin công ty, bệnh viện
Rổ chiên
2 rổ chiên cũng được làm bằng inox 304, chịu được nhiệt độ sôi của dầu. Với thiết kế tay cầm “phản chiếu đối xứng” giúp việc nâng rổ và đưa thức ăn ra ngoài sẽ trở nên ổn định và đỡ tốn sức hơn. Trên tay cầm còn bọc thêm 1 lớp nhựa cách nhiệt, bảo vệ người dùng không bị bỏng khi chạm vào.
Hai rổ chiên cho phép nấu các sản phẩm khác nhau cùng lúc.
Các thành phần khác
- Nắp đẩy inox đảm bảo vệ sinh
- Vỉ inox giúp ngăn thực phẩm rớt xuống đường ống xả dầu
- Van xả dầu
- Chân tăng đưa có thể điều chỉnh độ cao trong khoảng 10 – 20mm.
Hướng dẫn sử dụng bếp chiên nhúng công nghiệp tự động dùng điện
Cũng giống như các loại bếp chiên nhúng điện khác của Hà Tiên, việc vận hành mẫu bếp rất là đơn giản. Dù là đầu bếp chuyên nghiệp hay những nhân viên ít kinh nghiệm, đều có thể sử dụng thành thảo bếp tự động FR120E8-14.
Trước khi tiến hành nấu, điều đầu tiên bạn cần làm là kiểm tra xem bếp chiên nhúng công nghiệp đã được kết nối với nguồn điện 3 phase hay chưa? Các nút nhấn trên bảng điều khiển đã ở trạng thái tắt chưa? Kiểm tra van xả dầu đã đóng chưa?
Sau khi kiểm tra tất cả, thì chúng ta sẽ bắt đầu thao tác vận hành bếp:
- Bước 1: Đổ dầu vào bên trong bếp. Khi đổ dầu cần để ý mức dầu tối thiểu phải ngập thanh điện trở. Và không được đổ dầu quá đầy thùng chiên.
- Bước 2: Bật bếp. Xoay nút điều chỉnh nhiệt độ (theo hướng cùng chiều với kim đồng hồ) tới mức nhiệt mong muốn. Khi này đèn sẽ bật sáng, vì đã có dòng điện đi vào bên trong thiết bị.
- Bước 3: Cài đặt thời gian chiên cho từng rổ thực phẩm. Tùy vào từng món ăn, mà sẽ cần thời gian chiên khác nhau. Lưu ý thời gian cài đặt tối thiểu là 1 phút.
- Bước 4: Hạ rổ chiên xuống thông qua nút nhấn (có ký hiệu ▼) trên bảng điều khiển hoặc nút nhấn trên remote.
- Bước 5: Sau khi đủ thời gian cài đặt, bếp sẽ tự động nâng rổ lên.
- Bước 6: Tiến hành tắt bếp. Cài đặt thời gian về 0, xoay nút điều chỉnh nhiệt độ về vị trí OFF. Khi thấy đèn báo tắt, nghĩa là bếp đã ngắt điện.
- Bước 7: Sau khi dầu nguội, thì bạn hãy đặt một thùng rỗng ngay dưới vị trí van xả đáy để hứng dầu. Đợi dầu chảy hết ra ngoài thì bắt đầu tiến hành vệ sinh.
Lưu ý:
Trong trường hợp, bạn phát hiện điều bất thường hoặc hôm nâng rổ chiên hay ngắt điện của thiết bị nhanh chóng, thì bạn hãy nhấn mạnh vào nút khẩn cấp (EMERGENCY). Khi này bếp sẽ ngắt hoàn toàn điện và đồng thời nâng rổ chiên lên.
Trước khi bật bếp hoạt động trở lại thì bạn hãy xoay nút khẩn cấp (EMERGENCY) về vị trí ban đầu.
Bếp chiên nhúng
Bếp chiên nhúng
Vui lòng liên hệ Hotline 0932 699 924 để được tư vấn và nhận báo giá chi tiết về bếp chiên nhúng công nghiệp tự động dùng điện của Hà Tiên.
