Lò nướng điện Salamander là một thiết bị làm nóng thực phẩm theo hướng từ trên xuống. Nguồn nhiệt của lò được đặt ở phía trên, tạo điều kiện thuận lợi cho việc sưởi nóng bề mặt thức ăn. Bên cạnh đó, còn giúp giảm nguy cơ cháy, nổ do dầu mỡ dính vào bộ phận gia nhiệt. Với thiết kế hở 3 mặt, việc đặt các dĩa, khay đựng thực phẩm sẽ trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn khi cho vào lò nướng truyền thống.
Lò nướng điện salamander thường được dùng để làm gì?
Lò Salamander thường được sử dụng để nướng bề mặt, làm tan chảy hay giữ nóng thực phẩm. Ban đầu, thiết bị này ra đời để chế biến các món như bánh mì bơ tỏi, khoai tây nghiền… Những món ăn đòi hỏi bề mặt phải nướng vàng nấu, giòn rụm. Theo thời gian, thì ứng dụng của lò Salamander ngày càng mở rộng hơn.
Ví dụ như làm tan chảy phô mai một cách nhanh chóng và dễ dàng. Tạo caramel vàng nâu cho món tráng miệng. Hay làm chín vàng bề mặt trên của món thịt hầm, bánh mì sandwich, bánh mì nướng. Hoặc thậm chí còn giúp tạo độ vàng giòn cho món bít tết và các món thịt khác.
Lò nướng Salamander còn rất hữu ích trong việc hâm nóng hay giữ nóng một số món ăn.
Tính năng của lò nướng điện Salamander SALA2E
Làm nóng nhanh chóng
Salamander cung cấp khả năng tạo nhiệt độ cao chỉ trong thời gian ngắn. Trong phạm vi của thiết bị, các đầu bếp có thể kiểm soát mức nhiệt và lượng nhiệt nhiều hơn. Với công suất 3Kw, lò nướng Salamander chỉ mất ít phút để làm nóng hàng trăm độ C.
Tiết kiệm điện năng
Thiết kế 2 vùng gia nhiệt độc lập đi kèm với công tắc nhiệt riêng, giúp người dùng có thể tùy chỉnh làm nóng từng bên hoặc toàn bộ bề mặt nấu. Bạn có thể nướng đồng thời cả 2 món ăn với 2 mức nhiệt khác nhau. Hoặc chỉ sử dụng một bên để sưởi nóng những món ăn kích thước nhỏ.
Bên cạnh đó, khi nhiệt độ sưởi đạt mức cài đặt, công tắc sẽ tự động ngắt dòng điện đi vào thiết bị. Khi nhiệt độ sưởi giảm xuống mức dưới mức cài đặt, công tắc sẽ tự động cấp điện trở lại thiết bị. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiểm kha khá 1 lượng điện năng tiêu thụ mỗi tháng.
Thuận tiện sử dụng
Như bạn có thể thấy lò nướng điện Salamander để hở cả 3 mặt, giúp đầu bếp đưa các dĩa, khay thực phẩm vào dễ dàng và nhanh chóng hơn. Điểm này đặc biệt hữu ích đối với những khay thực phẩm kích thước lớn.
Ngoài ra, thiết bị này còn cho phép bạn điều chỉnh linh hoạt khoảng cách từ vỉ nướng tới bộ phận làm nóng.
Lò Salamander đảm bảo an toàn
Bởi vì, bộ phận làm nóng nằm ở bên trên, nên không tiếp xúc trực tiếp với dầu. Hay mỡ nóng chảy dính vào thanh gia nhiệt trong quá trình nấu. Do đó sẽ không xảy ra hiện tượng dầu mỡ bị cháy nổ, đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Đồng thời, cũng giúp kéo dài tuổi thọ sử dụng của thiết bị.
Tiết kiệm không gian
Lò nướng điện Salamander SALA2E sở hữu kích thước khá nhỏ gọn, có thể đặt ở trên các quầy, bàn hoặc treo lên tường. Do đó, thiết bị này dễ dàng lắp đặt ở bất kỳ không gian bếp công nghiệp nào. Bất kể là cửa hàng thức ăn nhanh, quầy bar nhỏ… hay các bếp nhà hàng, khách sạn.
Vệ sinh đơn giản
Vì lò được làm hoàn toàn bằng chất liệu inox 304, có cấu trúc chắc chắn, độ bền cao. Đồng thời chống ăn mòn tốt và rất dễ vệ sinh. Bên cạnh đó, thiết kế mở 3 mặt cho phép tiếp cận nhanh chóng mọi ngóc ngách của thiết bị để lau chùi.
Bên dưới vỉ nướng còn trang bị thêm một khay inox hứng mỡ, vụn thực phẩm… Khi vệ sinh, bạn chỉ cần tháo vỉ nướng và khay inox ra để rửa sạch. Sau đó chờ khô ráo rồi lắp lại là xong. Không lo ảnh hưởng đến nguồn điện của thiết bị.
Xem thêm: Danh mục thiết bị bếp công nghiệp chất lượng, an toàn
Cấu tạo của lò nướng điện Salamander
Thân bằng inox 304
Phần thân của lò nướng điện Salamander được chế tạo hoàn toàn từ inox 304. Nên kết cấu chắc chắn, chịu nhiệt độ cao tốt, chống gỉ sét và an toàn vệ sinh thực phẩm. Trên thân lò nướng có đường ray giúp điều chỉnh lên – xuống bộ phận làm nóng. 2 bên hông có các lỗ tản nhiệt được cắt bằng công nghệ laser hiện đại.
Bộ phận làm nóng của lò Salamander
Bộ phận làm nóng được đặt trong hộp inox nằm phía trên của lò Salamander. Thiết bị sử dụng nguồn điện 1 phase, 220V với tổng công suất 3Kw, giúp làm nóng nhanh chóng. Có thể nâng hạ bộ phận làm nóng trong khoảng 240mm, thông qua tay nắm inox.
Công tắc điều chỉnh nhiệt độ đạt chuẩn châu Âu
Lò nướng điện Salamander trang bị 2 công tắc điều chỉnh nhiệt độ riêng biệt, đạt chuẩn châu Âu. Tùy vào nhu cầu sử dụng mà bạn có thể làm điều chỉnh công tắc để làm nóng từng bên hoặc đồng thời cả 2 bên.
Hơn thế nữa, khi nhiệt độ sưởi đạt mức cài đặt, công tắc sẽ tự động ngắt dòng điện đi vào thiết bị. Khi nhiệt độ sưởi giảm xuống mức dưới mức cài đặt, công tắc sẽ tự động cấp điện trở lại thiết bị.
Bên cạnh mỗi công tắc nhiệt sẽ có thêm 1 đèn báo khi thiết bị hoạt động.
Các phụ kiện khác của lò nướng điện Salamader
- Vỉ làm bằng inox 304 với kích thước 585 x350mm, có thể đặt vừa khay GN1/1, dễ dàng tháo ra khi cần vệ sinh.
- Khay cũng làm bằng inox 304, có tác dụng hứng nước, mỡ, dầu… chảy ra từ thực phẩm trong quá trình nấu. Khay có tay cầm bọc nhựa cách nhiệt nên dễ dàng tháo ra để rửa và lắp lại khi cần sử dụng.
- Tay kéo bằng inox bọc nhựa cách nhiệt
- Chân
Hà Tiên là đơn vị thiết kế và sản xuất thiết bị bếp công nghiệp, thiết bị bếp nhà hàng bằng inox với trên 20 năm kinh nghiệm. Các sản phẩm của chúng tôi luôn được kiểm tra nghiêm ngặt từ chất lượng đầu vào, đến chất lượng đầu ra. Nhằm mang đến cho khách hàng những giải pháp thiết bị tối ưu nhất.
Nếu Quý khách đang có nhu cầu tìm mua lò nướng điện Salamander, thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua số Hotline 0932 699 924. Chúng tôi sẽ nhanh chóng phản hồi và báo giá ngay cho Quý khách.
Lò Nướng Than
Bếp nướng công nghiệp
Bếp Nướng Than Ngoài Trời
Lò Nướng Than
