Bếp từ công nghiệp đôi mặt lõm là thiết bị chuyên nấu các món xào, chiên trong các bếp ăn nhà hàng. Khác với các loại bếp điện hay bếp gas công nghiệp, mẫu bếp này áp dụng nguyên lý dòng điện cảm ứng Foucault. Chỉ các loại chảo có phần đày làm từ vật liệu nhiễm từ, thì mới được bếp nhận diện và truyền nhiệt lượng. Vì thế mà bếp có hiệu suất nấu cao, làm nóng nhanh và không tỏa nhiệt ra môi trường xung quanh. Giữ cho không gian nhà bếp luôn mát mẻ, thoải mái.
Ưu điểm của bếp từ công nghiệp đôi mặt lõm
Dòng bếp từ công nghiệp đôi mặt lõm là sự lựa chọn lý tưởng cho các bếp nhà hàng, bếp khách sạn, bếp tiệc catering, bếp căn tin trường học… có sẵn nguồn điện 3 phase (380V). Trong mỗi lượt nấu, bếp có thể phục vụ khoảng 150 đến 200 người ăn.
Làm nóng nhanh chóng
Thiết bị này sử dụng công nghệ cảm ứng điện từ để tạo ra nhiệt năng nhanh chóng mà không cần đến lửa. Bếp chỉ hoạt động khi phát hiện ra loại chảo tương thích đặt trên vùng nấu. Mâm nhiệt sẽ truyền nhiệt trực tiếp đến phần đáy của chảo đựng thực phẩm. Mà không giữ lại nhiệt trên bề mặt hay tỏa nhiệt lượng ra xung quanh. Điều này giúp quá trình làm nóng diễn ra nhanh, rút ngắn thời gian chờ đợi.
Tiết kiệm năng lượng
Bởi vì bếp truyền nhiệt trực tiếp vào đáy chảo, nên nhiệt năng không bị thất thoát ra ngoài. Hiệu suất sử dụng năng lượng của bếp điện từ có thể đạt đến 95%. Do đó góp phần làm giảm lượng điện năng tiêu thụ xuống mức tối ưu nhất.
Tính an toàn cao
Đối với bếp từ, nguy cơ bị bỏng khi vô tình chạm vào bếp là gần bằng 0. Bởi vì, ngay cả khi đang bật, thì bếp vẫn không tỏa nhiệt, nếu không đặt loại chảo thích hợp ở trên khu vực nấu.
Hơn nữa, loại bếp này không tạo ra ngọn lửa nên không sinh ra khí CO2 hay khí CO, và không có nhiệt bức xạ. Bảo vệ sức khỏe người dùng và giữ cho môi trường xung quanh mát mẻ, thoáng khí.
Đảm bảo độ bền
Phần thân bếp làm bằng inox 304, đảm bảo độ bền trong môi trường làm việc cường độ cao như bếp nhà hàng. Đồng thời, bếp không bị ăn mòn, nấm mốc và chống được rỉ sét. Bề mặt nấu của bếp từ công nghiệp đôi làm bằng kính ceramic với khả năng chịu nhiệt, chịu lực tương đối tốt.
Làm sạch dễ dàng
Chất liệu inox 304 ngoài cho độ bền cao còn rất dễ vệ sinh. Dù là những vết bẩn cứng đầu như dầu, mỡ, cặn thức ăn thì cũng rất dễ loại bỏ. Đặt biệt, bề mặt nấu của bếp không bị đốt nóng, nên thực phẩm khi dính vào sẽ không bị đốt cháy. Do đó, việc lau chùi cũng trở nên đơn giản, dễ dàng hơn.
Cấu tạo của bếp điện từ công nghiệp đôi
Thân bếp
Toàn bộ thân bếp đều làm bằng inox 304, nên chịu lực, chịu nhiệt tốt. Chống gỉ sét, dễ vệ sinh, an toàn vệ sinh thực phẩm và tính thẩm mỹ cao.
Mặt bếp
Mặt bếp từ công nghiệp có thiết kế dạng lõm và làm từ kính ceramic chịu lực. Bề mặt bếp chịu được nhiệt độ cao, chống ăn mòn, chống cháy nổ và chống trầy xước. Thiết kế mặt lõm nghiêng, phần viền lồi lên cao giúp tăng diện tích tiếp xúc nhiệt giữa bếp và đáy chảo lớn hơn. Từ đó làm nóng nhanh hơn. Đồng thời ngăn nước không chảy vào bên dưới mặt bếp, cũng như thao tác chảo trở nên dễ dàng hơn.
Bề mặt bếp có thể sử dụng loại đáy lồi đường kính 500mm. Bếp chỉ sử dụng chảo đáy lồi bằng vật liệu nhiễm từ như gang, thép… Các loại chảo khác bằng thủy tinh, gốm sứ, nhôm, đồng… sẽ không sử dụng được với loại bếp này.
Hệ thống điện
– Mâm từ được làm bằng đồng nguyên chất, đặt nằm ngay bên dưới mặt kính cường lực. Mật độ dây đồng dày đặc, sinh nhiệt đều, ổn định và bền bỉ. Bên cạnh đó, trên mâm từ còn trang bị thêm cảm biến nhiệt độ. Linh kiện này có tác dụng kiểm soát nhiệt độ nấu chính xác.
– Quạt có chức năng làm mát cho các linh kiện bên trong bếp từ công nghiệp đôi. Từ đó đảm bảo hiệu suất hoạt động và độ bền của bếp.
– Bảng điều khiển màn hình LCD, thể hiện các thông số trực quan như công suất, quạt chạy, báo lỗi,… giúp người dùng thuận tiện thao tác.
– Thanh điều chỉnh công suất gồm 8 mức. Bạn có thể sử dụng:
- Mức 1 – 2: Phù hợp giữ nóng
- Mức 3 – 4: Phù hợp nấu súp
- Mức 5 – 6: Chế biến nước sốt cho các món nướng, áp chảo…
- Mức 7 – 8: Xào
Các phụ kiện khác của bếp từ công nghiệp 2 họng
– Vòi nước bằng inox gắn ngày giữa trên thành bếp. Chỉ cần gạt vòi từ phải qua trái là đã có thể nhanh chóng mở vòi cấp nước vào chảo hoặc để vệ sinh mặt bếp.
– Thành bếp cao 350mm bảo vệ tường sạch sẽ, không bị thức ăn dính lên trong quá trình nấu.
– Lỗ thoát nước và rổ lọc rác
– Chân tăng đưa điều chỉnh độ cao từ 10 – 20mm
Tham khảo thêm Video giới thiệu Bếp Á điện từ và Bếp Hầm điện từ của Hà Tiên
CÔNG TY TNHH SX -TM HÀ TIÊN là đơn vị chuyên thiết kế và sản xuất các loại thiết bị bếp công nghiệp, thiết bị bếp nhà hàng. Và bếp điện từ là một trong số đó. Với hơn 20 năm kinh nghiệm trong ngành, Hà Tiên hiểu rõ khách muốn gì và cần gì, để đưa ra những giải pháp thiết bị tối ưu nhất cho khách hàng. Tất cả các sản phẩm của chúng tôi đều được đảm bảo về mặt CHẤT LƯỢNG – CÔNG NĂNG – THẨM MỸ.
Liên hệ số Hotline 0932 699 924 để đặt mua bếp từ công nghiệp đôi mặt lõm ngay hôm nay.
Xem thêm các sản phẩm có liên quan
Bếp Điện Từ Công Nghiệp
Bếp Điện Từ Công Nghiệp
Bếp Điện Từ Công Nghiệp
Bếp Điện Từ Công Nghiệp
